Mes Diy Doigts

De nature gourmande, je n'ai pas résisté à ce livre pleins de promesses... Bye Bye le sucre... Rien que ça ! En le feuilletant j'ai découvert des recettes alléchantes et de nature à satisfaire ma petite tribu, tout en préservant leurs petites quenottes ! Parmi toutes ces recettes j'ai testé le roulé aux framboises, la tarte choco noisettes, les muffins au chocolat...  J'ai même poussé le vice jusqu'à diminuer la dose de sucre initiale de la recette. Il faut bien reconnaître que sur le papier, l'idée d'ajouter des courgettes dans mon appareil au chocolat n'a pas séduit ma fille d'emblée.... Mais force est de constater que la courgette ne modifie en rien le goût du chocolat 🍫 !     Le gâteau reste bien humide et même si il ressemble plus à un cake qu'à un muffin, il se laisse dévorer sans problèmes ! Le roulé aux framboises et la tarte choco noisettes ont également trouvé leur public! Rien à redi...

Avec les enfants nous avons testé les cookies version recyclage de dragées de communion, smarties reçus par les copains lors d'anniversaire à l'école, m&m's du mariage et chocolat. Le résultat est vraiment à la hauteur pour régaler tous les gourmands! Ingrédients  : pour une 20aine de cookies - 100g de beurre - 80g de sucre - 1sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - 150g de farine - 1oeuf - 100 à 150g de chocolats/dragées/smarties... Enfin ce qui vous passe sous la main (noisettes, pralines, raisins....) Recette:   Je préchauffe le four à 180 degrés. Je mélange le beurre ramolli avec le sucre et l'œuf. J'ajoute le sucre vanillé et la levure. Je mélange bien le tout avant d'ajouter la farine. Et enfin, le chocolat taillé en pépites et les dragées concassées, les smarties et les m&m's. Je forme des petites boules que j'applati et cuis les cookies 10min à 180°. Un régal !! 

Et voici revenu le temps des mirabelles , j'adore ces petites prunes sucrées d'une belle couleur dorée. J'ai voulu tester une recette de tarte toute simple mais vraiment à tomber ! Ingredients : - 1kg de mirabelles - 30g de sucre - 1oeuf - 50g de beurre - 1pate brisée ou feuilletée Recette: Je préchauffe le four à 180 degrés. Après avoir lavé et dénoyauté les mirabelles, je les place sur ma pâte feuilletée. Je mélange le beurre fondu, le sucre et l'œuf. Je verse cette préparation sur les mirabelles. Je place au four pour 40 minutes à 180 degrés. Simple, e fficace, rapide et délicieux !!! 

Un incontournable des goûters d’enfants ( mais pas que ...), la rose des sables! Rien de plus simple ! Ingrédients :  - 100g de corn flakes ( non sucrés )  - 150g de chocolat pâtissier  - 80g de beurre Préparation : - je mets à fondre le beurre avec le chocolat  - je mélange ensuite avec les corn flakes et n veillant bien à recouvrir tous les pétales de maïs . - je forme des petits tas de pétales chocolatés et laisse refroidir quelques heures au réfrigérateur . Même pas le temps de se réchauffer !! Les voilà englouties en un rien de temps !!!

Voici venue la saison de la rhubarbe . En passant devant , sur l’étal du primeur , je dois bien reconnaître que je ne suis pas très inspirée ... mais une petite voix me dit que c’est important de manger des fruits de saison , qu’il faut savoir en profiter ... Alors je cherche , et puis je trouve finalement une recette plutôt simple et vraiment vraiment loin de la tarte au goût si acide que l’on a tous dans nos mémoires ...  Même les enfants sont fans ! Ingrédients de la pâte : - 225g de farine  - 110g de beurre froid  - 50ml d’eau  - épices au choix ( cannelle , cardamome , macis ...) Ingrédients de la tarte :  - 2 œufs - 20/25 cl de crème  - 160g de sucre ( tout dépend du degré d’acidité de la rhubarbe )  - épices ( feve tonka , mélange épices pâtisserie pour ma part )  Fabrication pâte maison :  Je mélange la farine , le beurre en petits dés, l’eau et les épices jusqu’à obtenir une pâte qui se...

Y a rien à faire, je ne parviens pas à me faire aux flocons d’avoine au petit déjeuner ... Aucun souci si ce n’est qu’il me reste des flocons d’avoine dont je ne sait vraiment que faire ...  Au  grè de mes balades sur Pinterest je trouve une recette de petits gâteaux vite faits et vite prêts , à base de banane et de flocons d’avoine , évidemment !   Ingrédients : - 120g de banane ( 2 petites ou une grosse ) - 60g de flocons d’avoine  - 40g de pépites de chocolat  - 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ( je pense que le miel doit faire l’affaire )  - un soupçon de cannelle  Préparation : - préchauffer le four à 180 degrés  - écraser la banane et mélanger tous les autres ingrédients - former des petits gâteaux individuels ( 8/9 pour moi)  - cuire 10 min  Et voilà !   Des petits gâteaux pleins d’énergie rapides à faire , à cuire et .... à avaler ! 

J’ai découvert il y a peu une recette très parfumée de pain d’épice , rapide et facile , comme j’aime . Ingrédients :   - 250g de farine - 80g de sucre - 1 cc de mélange pain d’épice - 1 cc de bicarbonate de sodium - 150ml de jus d’orange  - 100g de beurre  - 180g de miel 🍯  Préparation: Préchauffer le four à 170 degrés.  Mettre le jus d’orange , le miel et le beurre dans une casserole . Mettre à chauffer doucement afin de faire fondre le beurre.  Pendant ce temps , mélanger la farine, la sucre , les épices , le bicarbonate . Une fois le beurre fondu , mélanger bien le tout .   Mettre la préparation dans un plat à cake et laisser cuire entre 35 et 45 minutes . Laisser refroidir avant de déguster ( on sent davantage les épices 😊). Parfait avec le thé à l’amande que ma petite maman m’a offert ! ( Palais des thés , « vive les fêtes »)

Cette année , munie de ma nouvelle bible de pâtisserie ( décrite ici ) , j’ai tenté de faire ma galette des rois de bout en bout : la pâte feuilletée et la garniture ! Le résultat était vraiment bluffant : Ma galette, habillée de sa pâte feuilletée maison , est méconnaissable !  Ingrédients pour la pâte feuilletée :  -250g de farine  -10g de beurre fondu -165g de beurre de tourage ( aop Poitou Charente, je n’ai pas trouvé du doux , j’ai donc utilisé du demi-sel) -125g d’eau J’ai suivi à la lettre la recette de Michel et Augustin :  - Faire un puit avec la farine , y ajouter l’eau et le beurre fondu (ne pas hésiter à faire le puit à même le plan de travail et le faire bien large afin d'éviter les fuites...) . Il faut amalgamer le tout avec une raclette sans trop mélanger . Puis je forme une boule sur laquelle je trace un croix et je laisse reposer 30 min au frais.  - ensuite il faut aplatir le beurre de tourage  a...

Après avoir testé les cookies Marlette ( test très convaincant ...) , voici les financiers !! Toujours des ingrédients que je pourrais trouver dans ma cuisine , il faut juste ajouter des œufs et du beurre .  Très simple , rapide et toujours très bon !! N’ayant pas de moules à financiers , j’ai mis la préparation dans un moule à manquer , résultat impeccable!