Mes Diy Doigts

Prise de la fièvre de Noël, je me suis lancée dans la réalisation de délicieux bretzels. J'ai trouvé la recette sur le site de la cuisine de micheline Ingrédients: - 500g de farine - 30g de sucre - 1 pincée de sel - 125ml de lait tiède - 125ml d'eau tiede - 1 sachet de levure de boulangerie - 75g de beurre fondu - graines de pavot, sésame, sel... -pour le bain de pochage :8g de sel et 50g de bicarbonate - 1 œuf pour dorer à avant cuisson Recette: - mélanger le lait et l'eau tiède avec la levure et laisser reposer 15 min - mélanger ensemble la farine, le sel et le beurre fondu - ajouter ensuite le lait, eau et levure et pétrir le tout pour obtenir une jolie boule homogène. - laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure. (je laisse le saladier dans le four que j'avais préchauffé à 50°, je l'éteins avant d'y placer ma pâte)   - prelever des petits Patons de 100g (j'en ai 9).   Les rouler pour obtenir des morceaux de...

D'ordinaire je ne suis pas très fan des préparations où il ne reste plus qu'à ajouter un œuf , du beurre, du lait ... Mais il faut savoir rester ouvert à tout ! ( un de mes principes , ça peut paraître un peu commun mais "il ne faut jamais dire jamais..." ) J'ai eu l'opportunité de tester la préparation cookies chocolat sésame de  Marlette   La composition de la préparation me plaît , pas de nom impossible à prononcer ,pas de colorants ou autre ingrédient qui ferait grincer des dents ... Il suffit d'ajouter 95g de beurre mou ( toujours demi -sel pour moi ) et un œuf ! Puis je forme des boules de 3cm de diamètre et 12 min à 180 degrés (four préchauffé évidemment!) Il faut bien le reconnaître : c'est super rapide et très sympa à faire avec les enfants! Au final j'ai donc des cookies moelleux ( il est possible de les faire plus croquants en faisant des boules que l'on aplatît), bons et ave...

J'ai trouvé sur le net une recette de petits gâteaux apéro au comté et au sésame , à tomber !! Très simples à réaliser , il faut :      - 150g de farine       - 150g de comté râpé       - 2 cuillères à soupe de sésame      - 100g de beurre demi sel       - poivre ( facultatif)    Mélanger le tout en malaxant avec les doigts pour former une boule ( au début on obtient une poudre type crumble qu'il faut travailler un peu ). Filmer la boule et 30 minutes au frais. Puis étaler la pâte et former des petits disques ( j'utilise une tasse à café )  Placer les disques sur une plaque et cuire 15 min à 180 degrés ( four préchauffé ).  On obtient alors de délicieux petits gâteaux apéro !