Pizza maison
Mes enfants adorent la pizza ( étonnant ?) . Quoi de mieux qu’une pizza maison qu’ils peuvent confectionner et dont je maîtrise les ingrédients ? Juste un peu d’anticipation en préparant la veille la pâte à pizza dans mon super robot pâtissier Kenwood . Ingrédients ( pour 2 grandes pizzas ou 4 moyennes ) - 500g de farine - 20g de fécule de pommes de terre 🥔 - 25 g de levure de boulanger - 10g de sucre - 10g de sel - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 300ml d’eau Préparation: - je mélange farine, fécule , sucre et sel et donne un tour de cuillère - j’ajoute la levure émiettée ( ne pas la mettre en contact avec les sucre et le sel , elle perdrait ses facultés ) - je mélange à nouveau et ajoute l’huile d’olive et l’eau petit à petit - je laisse monter la pâte 30 min, à température ambiante (dans un plat , sous un torchon légèrement humide)...