Gâteau fit girl cocobread

J'ai voulu tester un gâteau fréquemment rencontré sur le net ces derniers temps : le cocobread!

Ce gâteau réputé peu calorique, sain et bon pour les sportives ( et oui il va bien falloir si remettre ....)

Il s'avère qu'on peu décliner cette recette avec toutes sortes de produits laitiers ( vache , chèvre , soja, yaourts ...); avec ou sans œufs , gluten... 

pour ma part j'ai choisi la recette suivante : 

     - 250g de farine 

     - 1 sachet de levure chimique 

     - 75g de sucre semoule 

     - 250g de noix de coco en poudre 

     - 2 œufs ( facultatif )

     - 3 pincées de sel ( fleur de sel)

     - 300ml de lait 

Il faut mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter les œufs et le lait. 

Cuire 30 min à 210 degrés puis 25 min à 180 degrés .

Il vaut mieux le laisser refroidir et déguster ce pain de coco le lendemain. 

On peut le toaster ,le déguster avec de la confiture ....

Peu calorique , bon si on aime la coco ( j'adooore) et qui tient au corps !!