Millefeuille de courgettes, saumon et saint morêt

Et voici une petite recette que je dois à ma sœur, Mélanie.

Un millefeuille ultra simple, ultra bon et ultra healthy! 

Le best seller de mon été, déclinable selon les goûts de chacun.
A adapter pour une entrée ou un plat.

Je dois bien reconnaître que j'avais un petit à priori sur la courgette crue... Comme quoi, il faut savoir se débarrasser des à priori !! 

Ingrédients :
 

- 3/4 courgettes 

- 1 tranche de saumon fumé par personne

- du saint morêt

- pignons grillés

- 2 tomates 

- sel, poivre, fines herbes, huile d'olive

La recette:
 

Après avoir coupé mes courgettes en tranches fines (dans un sens où dans l'autre selon votre convenance), je les place en rosace sur l'assiette.

J'ajoute une couche de mon mélange à base de Saint morêt, sel, poivre, fines herbes. 

Je place une tranche de saumon fumé, et à nouveau une rosace de courgettes. 

Je place dessus un petit dôme de mélange Saint morêt. 

Il me reste à verser un filet d'huile d'olive, des pignons grillés et des tomates coupées en tout petits dés.

L'essayer c'est l'adopter! Succès garantit!